Warme maaltijd in Lapland
Dorien doet niets liever dan wandelen. Zo vaak ze kan, trekt ze eropuit voor een hike of bergtocht. En om het gewicht van haar rugzak te beperken en toch lekker en voedzaam te eten tijdens een trektocht, neemt ze kampeermaaltijden mee voor onderweg.
Tijdens een reis van een week door Fins Lapland testte ze de gevriesdroogde maaltijden van Real Turmat: “Ik at ze op de top van een heuvel tijdens een snowshoe hike of in een Kota (Finse hut) tijdens het langlaufen of fatbiken”, vertelt ze. “Van zo’n activiteiten in de buitenlucht krijg je honger, en bij temperaturen tot min 22 graden doet zo’n warme maaltijd zoveel deugd!”
“De Thaise curry is mijn favoriet! Die smaakt echt naar curry, alsof je het net zelf gemaakt hebt.”
Dorien
Culinaire ervaring
“Andere trekkersmaaltijden smaken vaak iets te zout en hebben soms een generieke smaak”, vindt Dorien. “Dat is bij de maaltijden van Real Turmat niet zo: de curry smaakt echt naar curry, alsof je het zojuist zelf gemaakt hebt. Het zijn ook minder voor de hand liggende ingrediënten en gerechten, waardoor je toch het gevoel van een culinaire ervaring hebt.”
En wat met hikers met specifieke dieetvoorkeuren? “Real Turmat heeft ook glutenvrije, lactosevrije, zuivelvrije, vegetarische en veganistische maaltijden. Ik heb ze allemaal geprobeerd en ik meen het: je merkt het verschil niet!”
Hoe kampeermaaltijden van Real Turmat bereiden
“De maaltijden zitten vacuüm verpakt in een oranje zakje. Ze nemen weinig plaats in en wegen superweinig. Ze zijn heel handig om mee te nemen op een trektocht en nog makkelijker om klaar te maken:
- Scheur de bovenkant van de zak.
- Voeg heet water toe tot aan de markering.
- Roer goed, sluit het zakje met de ziplock-sluiting en laat het gerecht 8 minuten rusten.
- Scheur het tweede strookje eraf zodat je makkelijker bij je eten kan.
- Smakelijk!
Omdat we geen gasvuur hadden, vulden we ’s ochtends onze isolatieflessen van Hydroflask met heet water. Zelfs bij -12 graden bleef het water warm genoeg om rond de middag een maaltijd te maken.”
“Ken je die kleine zakjes die in verpakkingen zitten om het vocht op te nemen? Omdat de maaltijden van Real Turmat vacuüm verpakt zijn, hoeft zo’n zakje er niet in te zitten. Dat is een groot voordeel, want veel hikers vergeten dat zakje eruit te halen bij het bereiden van hun maaltijden... Bij Real Turmat hoef je daar dus niet aan te denken – en bovendien levert het minder afval op.”
“Ook de vegetarische en vegan maaltijden zijn superlekker!”
Dorien
De 5 favoriete Real Turmat-maaltijden van Dorien
Thai Red Curry: “Mijn absolute favoriet! Een vegan maaltijd met kokosmelk, rijst en kikkererwten.”
Couscous with Lentils and Spinach: “Kwam als tweede beste uit mijn smaaktest. Hartige vegetarische stoofschotel, heel smeuïg, met sojavlees en groenten, flink gekruid.”
Squash and Sweet Corn Casserole: “Lekker stoofpotje met rijst, linzen, courgette en mais.”
Asian Curry: “Een smaakvolle curry met rijst, aubergine en edamame. Ook vegan.”
Chiligryte: “Met bonen, tomaat en paprika, goed gekruid met véél smaak. Een veganistisch alternatief voor de Chili Con Carne.”
Compacte porties
“Voor mij persoonlijk vult een portie voldoende”, knikt Dorien, “maar voor mijn vriend iets minder. Hij is een grote eter en eet na zo’n maaltijd uit een zakje meestal nog een maaltijdreep of extra snack. De vleesmaaltijden bevatten tot 600 kilocalorieën, dat is iets meer dan de vegetarische maaltijden die er zo’n 500 bevatten.”
“Ook de vegetarische en vegan maaltijden zijn superlekker!”
Dorien
Tijdens een trektocht is het belangrijk om te zorgen voor voldoende variatie in voeding, weet Dorien: “Als je gewicht wil besparen, bespaar dan niet op eten. Zorg voor gevarieerde maaltijden en neem lekkere snacks mee. Want als je continu hetzelfde eet, bestaat de kans dat je het beu wordt en minder gaat eten – terwijl je lichaam die energie juist nodig heeft!”
“Ik neem liever te veel eten mee, dan te weinig”, legt ze uit. Om te berekenen hoeveel voeding ze nodig heeft, gebruikt ze deze calculator. “Geef je eigen gewicht, het gewicht van je rugzak en informatie over je wandeling in. Je krijg een inschatting van hoeveel kilocalorieën je ongeveer zal verbranden. Er zijn veel factoren die je verbruik bepalen maar deze calculator geeft een goede indicatie. Per uur ligt het verbruik ongeveer tussen 300 en 600 kilocalorieën. Zorg ervoor dat je evenveel opneemt als dat je verbruikt.”
“Stel dat ik 3000 kilocalorieën verbrand op een dag. Als ontbijt, lunch en diner eet ik telkens een gevriesdroogde maaltijd van 500 kilocalorieën per zakje. Het aantal kilocalorieën per maaltijd staat duidelijk aangegeven op de verpakking. Dan heb ik in totaal 1500 kilocalorieën binnen en moet ik nog er nog 1500 opnemen via snacks. Dus op basis van die berekening vul ik herbruikbare snackzakjes met daarin ongeveer 1500 kilocalorieën per stuk: met noten, energierepen, enzoverder. Ik voorzie ook twee of drie extra snackzakjes – want dat komt altijd van pas op zware dagen of gewoon voor ‘de goesting’.”
Tip van Dorien: een lepel met een lange steel
“Neem een lepel met lange steel mee. Die is handiger om maaltijden uit zakjes te eten en toch je handen schoon te houden.”
Conclusie: smakelijk eten tijdens een hike
“Ik raad de Real Turmat-maaltijden zeker aan collega-hikers aan”, klinkt het bij Dorien. “Hikers maken daar onderling een sport van: lijstjes maken van welke maaltijden ze al getest hebben en dan punten geven op de smaak.” Ze lacht: “Real Turmat krijgt van mij een tien op tien!”
Over Real Turmat
Dit Noorse merk maakt het eenvoudiger om tijdens een hike of trektocht van kwalitatief en lekker eten te genieten. Een team van ervaren chef-koks, met samen meer dan 30 jaar ervaring, bereidt maaltijden die het best passen bij verschillende buitenactiviteiten. Vervolgens vriesdrogen ze het eten en wordt het vacuüm verpakt zodat het met je mee kan op je volgende avontuur. Je hoeft alleen nog heet water toe te voegen, goed te roeren en 8 minuten te wachten.
Start to hike, met Op Wandel Academy
Droom je van een trektocht en kan je wat extra ondersteuning gebruiken om je voor te bereiden? Volg een online cursus bij Op Wandel Academy. Oprichtster Dorien en het team van experts leren je routes plannen, navigeren, kamperen, wandeltechnieken onder de knie krijgen en veel meer.
Laat je verder inspireren
