Kampvuurkoken? Go wild!
Wild van kamperen? Zin om het volgende keer nog wilder maken? Verzamel alles om je eigen 4-gangen wilddiner te koken. En niet zomaar een 4-gangen wilddiner, eentje dat miljoen miljard sterren waardig is! Ahja, want je kan het samen opsmikkelen onder een schitterende blote sterrenhemel als je wilt. Zie maar dat er geen ster in je soep valt.
Wat gaan we serveren?
Op het wilde menu?
• Zinnenprikkelende brandnetelsoep
• Plakkende kleefkruid ice-tea
• Ongetemd roerei met paardenbloembeignets
• Marshmallows met vers gevangen besjes
Nog even naar de winkel …
Dit is het enige niet zo wilde deel. Helaas zijn we nog nooit een marshmallowboom of bouillonblokjesstruik tegengekomen. Je kan natuurlijk wel altijd wild door de supermarkt lopen.
Op het winkellijstje:
• Water
• Bloem
• Eitjes
• Marshmallows
• Melk
• Bakpoeder
• Olie om te frituren
• Wafeltjes
• Chocolade
• 2 aardappelen
• 1 ui
• Olijfolie
• Bouillonblokje
• Peper en zout
En zeker niet te vergeten: Bij ons vind je het juiste materiaal om op een kampvuur te koken!
Gaan winkelen in het bos
Kijk, het bos is één grote supermarkt. Vraag maar aan elke eekhoorn die je kent. Maar wildplukken is niet zo makkelijk. Je moet goed weten waarmee je bezig bent dus pluk nooit iets wat je niet kent. Op ons menu staan eetbare planten die iedereen sowieso herkent. En die je ook mag plukken. Duik dus met je mandje velden, bossen of de tuin van de buren in en verzamel:
• 100 gram brandnetels
• +- 10 paardenbloemen
• Braam- en bosbessen. Frambozen kunnen zeker ook.
• Een bosje kleefkruid
TIP: Je plukt de brandnetels best met handschoenen aan.
Tijd om er aan te beginnen!
We starten met een vuurtje. In België mag je vuur maken op 25 m van een bos of natuurgebied. Maar wildkoken wil je natuurlijk liefst in het midden van de natuur doen. En dat kan! Want in België zijn er fantastische bivakzones waar je kan kamperen alsof je in putteke Zweden zit. Ontdek unieke bivzakzones en slaap als wilde roosjes in de vrije natuur.
Zinnenprikkelende brandnetelsoep
In de eerste plaats prikkelen brandnetels naast je vingers ook de verbeelding want echt waar? Gaan we netels eten? 'T zal wel zijn!
Om brandnetels te plukken kun je je het best wapenen met handschoenen, lange mouwen en een lange broek. Knip met een schaar de jonge toppen uit de planten. Je kan brandnetels ook met blote handen van onderen plukken als je durft.
Het recept
- Was de brandnetelbladeren.
- Hak ze fijn.
- Snij de ui in kleine stukjes.
- Snij de aardappel in grove stukken.
- Doe wat olie in de pan op je kampvuur en fruit de ui 2 minuten.
- Doe er de aardappel en bouillon bij.
- Doe er de brandnetels bij.
- Laat de soep 15 minuten zachtjes koken.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Heb je elektriciteit of een mixer op batterijen? Mix de soep!
- Eventueel kan je nog brood op een stok grillen om erbij te eten.
Tip: Voor brood op een stok kan je zelf deeg maken maar je kan ook een pakje bladerdeeg uit de supermarkt meenemen.
Plakkende kleefkruid ice-tea
Kleefkruid, da’s ons favoriete speelkruid. Het wordt gezien als onkruid maar het is lekker en gezond als groente of om thee mee te maken.
Het recept
Pluk de jonge blaadjes. (probeer wat verder van de weg te plukken)
- Was ze en kook ze gedurende 10 minuten.
- Afgieten en laten afkoelen.
- Groene thee over gieten en klaar!
Ongetemd roerei met paardenbloembeignets
Tijd voor het hoofdgerecht! Roerei met gefrituurde paardenbloem. Is dat daar een hele groene struik of is dat Jeroen Meus die groen kleurt van jaloezie? Ha!
Het recept
- Pluk jonge paardenbloemen.
- Spoel ze af.
- Snij de stengels dicht bij de bloemhoofdjes af, laat net genoeg over om bloemblaadjes bij elkaar te houden.
- Maak een beslag met ei, melk, bloem, zout en peper.
- Dompel bloemen in beslag.
- Laat ze in een pot vol kokende olie op het kampvuur vallen.
- Giet af op absorberend papier.
- Kluts de overige eieren.
- Bak ze in een pan met olie.
Tip: Klavers gespot? Die kan je door het roerei draaien. Klavertjes vier proeven extra lekker.
Marshmallows met vers gevangen bessen
Een kampvuurklassieker met een unieke twist.
Het recept
- Ga op jacht naar bos- of braambessen. Of frambozen natuurlijk!
- Grill marshmallows.
- Neem nu een koekje en leg er chocolade en een paar bessen op.
- Leg de hete marshmallow erbovenop en het tweede koekje.
- Een beetje aanduwen en … genieten maar!
De wereld is mooier met een gezonde dosis verwondering. En al zeker voor je bengels! Daarom deelt Wonderweekend leuke tips en DIY-ideetjes om buiten extra leuke avonturen te beleven!
Zin om samen met je kinderen de wonderen van de natuur te ontdekken? Hier vind je alle spelletjes en knutselopdrachten!
Laat je verder inspireren
Nu jullie lekker gegeten hebben is het tijd voor een leuke activiteit aan het kampvuur dat nog brandt. Nood aan inspiratie? Wij geven je alvast wat ideetjes!
Een lekkere maaltijd tevoorschijn toveren op de camping, doe je best op een 1- of 2-pits gasbrander. Moet jouw camping-kooktoestel zo licht mogelijk zijn? Dan is een ander type mer geschikt. Vind in drie stappen jouw ideale brander.
